Avec ce Formosa Dark Pearl Oolong, nous vous proposons un thé de prestige, rare à la liqueur aromatique et précieuse.

Ce oolong est produit dans la belle et sauvage région de Tai Tung, au sud-est de Tawaïn, au coeur des plantations en terrasse au flanc des montagnes qui surplombent l'Océan Pacifique. Ce lieu exceptionnel bénéficie de conditions climatique idéales pour élaborer un grand seigneur du thé !

Cueillies à la main avec le plus grand soin, les feuilles de thé reçoivent une fermentation plus longue que les Oolong traditionnels ce qui confère à ce thé des notes aromatiques particulièrement riches et longues en bouche. Les feuilles fermentées sont ensuites roulées à la main pour obtenir leur forme caractéristiques qui lui valent son nom de Dark Pearl (perles sombres). Les connaisseurs noterons le parti pris du manufacteur de laisser sur les feuilles le minuscule bout de tige restant après un "picking" délicat, soucieux d'éviter une manipulation qui risquerait d'abimer les feuilles après le roulage manuel.

A la tasse, brillante et ambrée, on observe une sensation de plénitude avec un équilibre remarquable entre caractère et délicatesse, ou la saveur végétale discrète s'enveloppe de parfums boisés aux nuances de plus en plus subtiles en avançant dans les infusions. Bien sur, ce noble thé donnera le meilleur de lui même en infusions sucessives de type Gun Fu Cha mais saura aussi se faire apprécier des débutants avides de découverte en infusion classique.

En resumé, un terroir superbe, une élaboration très soignée, et un savoir faire envié apportent à ce Oolong fabuleux tous les éléments de moments de thé particulièrement agréables et précieux à partager...