Encore une jolie découverte avec le Ghakhi Guria BOP de Georgie cultivée à proximité de la Mer Noire qui vient rejoindre notre collection pour un premier contact.

D'un premier abord on remarque les feuilles brisées aux couleurs cuivrées qui présentent un parfum de fraicheur et douceur qui se confirme à la dégustation avec une note surprenante de légèreté minérale pour un thé Broken. 

la liqueur est sobre, sans astringence, d'une saveur assez ronde et boisée ou l'on distingue une discrète fraicheur végétale.

Un thé noir tout en simplicité, très facile d'accès par toutes et toutes, idéal pour vos petits déjeuner !

Avant 1989, 95 % de la consommation de thé en URSS était produite en Georgie, et lors de l'effondrement du régime la filière du thé Georgien a bien failli suivre le même chemin.

Depuis plusieurs années, la production locale est pleine renaissance, non seulement sur les volumes mais aussi en formulant le souhait de revenir à des qualités de production de très bon niveau.

Quelques plantations proposent déjà des thés excellents, verts, bleu & noirs que nous essayerons de vous faire découvrir.

A vos tasses !

Deux petites vidéos pour découvrir la production de thé Géorgienne injustement méconnue en Europe de l'ouest :

https://www.youtube.com/watch?v=sf7DDkxRD14

https://youtu.be/K1jJ_8RNlwg