Vallon Bleu

Thé Oolong • Lavande • Doux & velouté

Il existe quelque part en Provence un petit vallon où le temps semble avoir décidé de passer moins vite qu'ailleurs.

Pour y arriver, il faut quitter la route principale, suivre un chemin bordé d'herbes sèches et descendre doucement entre les collines. Et puis, soudain, le paysage s'ouvre.

Du bleu. Partout.

Des rangées de lavande ondulent sous une brise légère jusqu'au pied d'une vieille maison de pierre blonde. Quelques volets délavés par les étés, une table sous un arbre, le bourdonnement tranquille des abeilles et, quelque part dans les branches, une cigale qui semble considérer qu'un peu de silence serait tout à fait contraire aux traditions locales.

Le soleil est là, évidemment. Mais pas celui qui écrase les après-midi d'août. Celui, beaucoup plus aimable, de la fin de matinée, dont on sent simplement la chaleur sur les bras et le visage.

On s'assoit.

Et pendant quelques instants, il n'y a absolument rien à faire.

C'est précisément pour cela que l'on est bien.

Vallon Bleu est né de cette sensation.

Nous avons choisi un thé Oolong naturellement doux et rond, qui pourrait ressembler à un Millky Oolong, auquel la lavande apporte son caractère floral sans jamais prendre toute la place. À la dégustation, la surprise vient surtout de sa texture : des notes rondes et crémeuses apparaissent progressivement et donnent à la tasse un caractère presque velouté.

La lavande est là, délicate et lumineuse. Le thé l'accompagne avec beaucoup de douceur. L'ensemble est équilibré, avec ses touches d'ananas, de pomme, de citronelle discrète accessible et remarquablement facile à boire, y compris pour celles et ceux qui découvrent les Oolongs ou qui craignent parfois les thés trop floraux.

Et puis Vallon Bleu nous a réservé une surprise.

Nous l'avions imaginé comme un thé à savourer tranquillement, chaud, dans une grande tasse.

Par curiosité, nous l'avons préparé glacé.

Et là…

Il faut parfois savoir reconnaître que les meilleures idées sont celles que l'on n'avait absolument pas eues.

Servi bien frais, Vallon Bleu révèle une autre personnalité. La douceur crémeuse du mélange demeure, tandis que la lavande devient fraîche et aérienne. Une merveilleuse boisson d'été, désaltérante et délicate, que nous n'avions pas prévue… et dont nous aurions désormais beaucoup de mal à nous passer.

Chaud ou glacé, Vallon Bleu est avant tout une invitation à ralentir.

Fermez les yeux.

La vieille maison est toujours là. Les abeilles travaillent, les cigales beaucoup moins. La lavande bouge doucement dans le vent et le soleil chauffe juste assez la peau.

Votre thé est prêt.

Pour le reste, rien ne presse.